Marchewkowe ciastka

Witajcie. Jestem pochłonięta lekturą akademicką, z jednej książki do drugiej, z jednych notatek do drugich, no ale cóż chciałam więc mam ☺☺☺a o obowiązkach codziennych nie wspomnę. Powiedziałam dość trzeba zrobić przerwę!!!!bo od natłoku informacji zapominam co do czego, co z czym?! Dlatego aby sobie odpocząć od nauki, wiecie co robię w takich momentach ?? Wyszukuje to nowych przepisów, to robię nowe ciastka, w takich chwilach najlepiej mi się w kuchni odpoczywa gdyż nie muszę robić to na przymus. Dzisiaj ciasteczka marchewkowe.

 Samo przygotowanie zajmuje jakieś 10 minut, pieczenie 13 a jakie DOBRE ,DOBRE ☺☺☺☺☺

 Potrzebne będzie:

2 duże starte marchewki 
1 szklanka mąki żytniej 
1 szklanka płatków owsianych lub żytnich 
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia może być proszek bezglutenowy
100 ml. syropu klonowego lub 2 łyżki miodu 
3 łyżki roztopionego oleju kokosowego 
1 łyżeczka cynamonu 
1 jajko.

Wszystko razem wymieszać, piekarnik nagrzać do 170 stopni C , ciastka łyżka nakładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.Piec przez ok 13 minut.

Może nie wyglądają pięknie ale smakują REWELACYJNIE. Idealne na przekąskę do szkoły zamiast batona .



                           SMACZNEGOOOOOOOOO ☺☺☺☺☺☺☺

Śliwkowe ciasteczka

Nie wiem co mnie naszło, ale dostałam dziś chęci i weny do dłuższego przebywania w kuchni. Podsumowując, gdy mam gotować codziennie to mi się nie chce, ale gdy nie muszę tego robić, robię to z pasją, wtedy kombinuje, wymyślam. Wiem! Jakoś to nie nielogiczne ale tak mam.

Dziś przygotowałam ciasteczka z śliwkami.
Czas przygotowania 15 minut. 

                             Składniki

- 100 g płatków owsianych 
- 90 g mąki żytniej
- 1 czubata łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia 
- 2 płaskie łyżki kakao 
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu 
- 1 jajko 
- 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego 
- 3 łyżki syropu klonowego 
- 300 g pokrojonych w kostkę śliwek węgierek 

W jednej misce zmieszać  suche składniki. W drugiej misce roztrzepać jajko, dodać roztopiony olej oraz syrop klonowy i śliwki.Dodać do mokrych składników suche składniki, wymieszać wszystko razem. Nakładać po jednej dużej łyżce koła na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni C przez około 15 minut.

SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!!

        Sałatka  BMS( BROKUŁ, MAKARON, SŁONECZNIK)




Jak to już w zwyczaju co jakiś czas rzucam przepis. Podsumowują tanio, smacznie, zdrowo. 


  Składniki:


- 250 g makaronu rurki brązowego PENNE ( bardzo dobry jest w Lidlu)
- 1 średni brokuł 
- pomidory suszone w oleju lub z ziołami lub pomidory suszone( ale  wtedy sos trzeba zrobić samemu, przepis po niżej)
- 2 czubate łyżki nasion słonecznika łuskanego 
- średni podwójny filet z kurczaka lub kawałek szynki( kto co woli)
- przyprawy: sól, pieprz


SOS 

- 3 łyżki oliwy z oliwek 
- pół łyżeczki bazylii suszonej
-pół łyżeczki oregano 
szczypta soli
-pomidory suszone pokrojone w kostkę 
wszystko razem mieszamy.


Filet kroimy w średnią kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy na złoty kolor ,odstawiamy do wystygnięcia. Brokuł dzielimy na małe różyczki ,gotujemy w osolonej wodzie przez 7 minut.( nie dużej gdyż może się rozgotować i zrobi się papka)odcedzamy i pozostawiamy do wystygnięcia. To samo robimy z makaronem, tylko dużej gotujemy. Słonecznik prażymy na rozgrzanej patelni( uważać aby się nie spalił bo będzie gorzki). 
Układamy do miski warstwami na dno makaron,brokuł, kurczak, słonecznik, sos. Przed podaniem wymieszać wszystko. 

Smacznego!!!!

Leczo bomba witamin

                                                   LETNIE  LECZO

Co jakiś czas wstawiam przepis.Dziś pod lupę LECZO. Jego głównym składnikiem są warzywa cukinia, papryka, pomidory, cebula. Za nim podam wam cały przepis trochę informacji na temat wartości odżywczych warzyw, wchodzących w skład lecza. 

CUKINIA:  zawiera potas, żelazo, magnez oraz witaminę A, C, K, PP, B1, Beta Karoten. Zaletą cukinii jest, to że nie odkładają się w niej metale ciężkie.

PAPRYKA: zawiera dużo witaminy C( pięciokrotnie więcej niż cytryna), witaminy B oraz  potasu, fosforu, magnezu i żelaza. 

POMIDORY: są bogate w Beta Karoten ( prowitamina A), witamina C,K E, B3, B6, Kwas foliowy i biotynę, zawiera potas, magnez, miedź, są bogate w likopen.Zaleca się je szczególnie młodzieży i dzieciom w czasie intensywnego wzrostu, a także osobom cierpiącym na nienormowane stolce i zaparcia. Działają uspokajająco, bo zawierają sole bromu.

CEBULA: zawiera witaminy A,B,C,E, błonnik, żelazo, potas, magnez, mangan, fluor, miedź, wapń fosfor.

CZOSNEK: działa jako naturalny antybiotyk, ma działanie przeciwgrzybiczne, zawiera witaminy B1, B2, PP, C, prowitamina A ,magnez, potas, wapń. 

                                         SKŁADNIKI POTRZEBNE DO LECZA


średnia cukinia
3 papryki: 2 czerwone, 1 żółta
2 średnie cebule
5 średnie pomidorów
4 ząbki czosnku
1 podwójny filet z kurczaka
łyżka oliwy z oliwek
przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
2 łyżki przecieru pomidorowego bez konserwantów, lub przecier własnej domowej roboty.

Cukinie umyć,obrać pokroić w średnią kostkę. Cebule obrać pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.Pomidory sparzyć obrać ze skórki,pokroić w kostkę. Czosnek obrać, pokroić w kostkę. Umyte mięso pokroić w kostkę.
Cebulę podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, dusić.Do cebuli dodać mięso,podlać trochę wodą, dusić ok 10 minut. Po tym czasie dodać paprykę wszystko dusić ok 7 minut. Dodać pomidory, podlać wodą, dusić ok 6 minut. Na samym końcu dodać pokrojoną cukinie, przyprawić i wszystko dusić ok 10 minut. Po tym czasie dodać przecier pomidorowy i wszystko dusić ok 5 minut. SMACZNEGO ☺☺☺☺☺

Kulki Rafaello

Witajcie! Dawno nie pisałam , ale żal siedzieć przed komputerem gdy za oknem piękna pogoda co nie znaczy że o was zapomniałam, o tuż nie,za to codziennie możecie mnie spotkać na fecebooku  CODZIENNY AUTYZM I ZESPÓŁ ASPERGERA. A co dziś przepis na kulki Rafaello 

Rafaello cud, miód i orzeszki. Wszystko piękne,smaczne ale ile kalorii 😓😓😓 Jak trudno jest mi się powstrzymać gdy na sklepowej półce widzę pudełko kokosowych kulek a w środku migdał... pychotka mogę tak bez końca. STOP Dziewczyno!!!! Najwyższy czas zmienić nawyki żywieniowe i tak też zrobiłam już trochę to trwa i udaje mi się powstrzymać od tych kalorycznych Rafaello. Przedstawiam wam przepis na JAGLANE RAFAELLO. Przeglądałam internet, ale i tak zmodyfikowałam własny. 

 pół szklanki kaszy jaglanej suchej

1 szklanka mleka kokosowego 

2,5 łyżki miodu

1 łyżka oleju kokosowego 

120 g wiórków kokosowych ( 8 łyżek)

migdały ok 20 sztuk 

szklanka wiórków kokosowych do obtaczania kulek 

Kaszę jaglaną wypukać wrzącej i zimnej wodzie. Po wypuczeniu przesypać do garnka, wlać mleko kokosowe i gotować na wolnym ogniu do momentu aż kasza wchłonie całe mleko. 
W miedzy czasie migdały zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut. Po tym czasie obrać z łupinek.
Do ostygniętej kaszy dodać miód,olej kokosowy, wiórki kokosowe.Wszystko razem zblęderować. Z powstałej masy formować nie wielkie kulki, do środka dać migdał. Gotową kulkę obtaczać w wiórkach kokosowych. Kulki włożyć do lodówki 3 godziny.


                                   SMACZNEGO ☺☺☺☺☺☺☺☺

Jest słodko, jest smacznie,daktylowo i zdrowo

                 Daktylowe ziemniaczki

Czekoladki, cukierki, ciasteczka pychotka. Na samą myśl aż chce się jeść. W tak brzydką, deszczową pogodę jak jest dzisiaj, mam ochotę coś przekąsić, zrobić sobie ciepłą herbatkę, schować się pod kołdrą, i pozbyć się smutków jakie mnie w taką pogodę doskwierają. Nie zawsze jest to możliwe, dlatego też ratuje się kaloriami ale nie tymi sklepowymi za to tymi zdrowymi. Przedstawiam wam przepis na daktylowe ziemniaczki  przypominające słodkie ziemniaczki, tylko z taką różnicą, że  są 100 % zdrowsze bez sztucznych dodatków, łatwe w przygotowaniu,bezglutenowe, wystarczy że na stałe w waszych domach zagoszczą daktyle, orzechy włoskie i miód. Nie pamiętam gdzie znalazłam ten przepis, gdyż większość przepisów zapisuję w zeszycie.
Przepis łatwy w przygotowaniu zajmuję jakieś 30 minut, porcji 12.



Co potrzebne:

• 60 dag daktyli 

• garść orzechów włoskich
• garść płatków owsianych 
• 3 łyżki kakao 
• duża łyżka miodu 
• wiórki kokosowe do obtoczenia 

Na samym początku namocz daktyle w gorącej wodzie na 10 minut, po tym czasie odsączamy wodę i blendujemy. Do zblendowanych daktyli dodajemy pokrojone w kostkę orzech włoskie, płatki owsiane, kakao miód i wszystko razem jeszcze raz blendujemy. 
Z masy ulepić średniej wielkości kulki, obtaczać w wiórkach kokosowych. Odstawić na 30 minut do lodówki. Ja to nawet jem od razu po przygotowaniu ☺☺☺☺☺ 

                        Smacznego!!!!!!